一天吃兩個橘子可以防癌症

即將入冬,而冬季是橘子的盛產期,這種大眾化的水果,對癌症的預防是相當有成效的,你今天吃了嗎?如果要談橘子所含的營養素時,首先想到的應該是維他命C,不過你知道嗎?在100克中的維他命C含量是35毫克,一天吃2~3個橘子才能攝取到成年人所需要的量,由於一般蔬菜所含的維他命C不耐熱,因此剝了皮就立刻可以品嚐的橘子、是最適合作為維他命C的補給之用,自古以來橘子是平民百姓都可以享受得到、既便宜,又能輕鬆地食用,因此每個人對於橘子都只有一些淺顯的認識而已。

 維他命C對防止肌膚的細紋,青春痘及感冒的預防相當有效,這些似乎大家都早已耳熟能詳,對於每天都相當繁忙的現代人,橘子也是最主要也最不可缺少維他命攝取來源,人類在感受到緊張壓力的時候,便會在體內合成能對抗這種壓力的荷爾蒙,而製造這種荷爾蒙有關聯的就是維他命C,而在平日的生活中,不曾感受到壓力的人幾乎是不可能的,因此人體內的維他命C是絕對不能有不足的現象的,感受壓力愈強的人更應該多吃橘子,不過它那甜味的成份與糖質的過度攝取,正是導致肥胖的主因,這一點一定要多注意。 除此之外,橘子當中也含有維他命A、維他命E、及酸味的檸檬等,對於微血管的強化,肉體疲勞時,去除蓄積在體內的乳酸,恢復疲勞等都能產生作用。 

專家表示:「歐美國家為了重新改善生活習慣,對於要大量攝取蔬菜、水果的共通認識,正逐漸確立。」與這種現象做比較,國人對於水果的營養根本未能好好地加以認識,相當可惜,例如歐美國家陸續發表有關「吃柑橘類可以讓罹患癌症的危險性降低」的報告,另外像是蔬菜、水果、對於預防疾病的功效等等的研究也相當的多。

在橘子中被發現的預防癌症的重要成份

那就是橘子的果肉中所含的「β-玉米黃質」的這種物質,具有強力的抑制癌症效果,在全世界首次加以發表,在一個橘子中含有1~2毫克的β-玉米黃質,只要一天吃兩個左右,便能對預防癌症等維持健康產生效果,其實 β-玉米黃質是行成柑橘類鮮黃色的主要成份,雖然芒果、柿子、桃子當中也含有這種物質,不過從消費量來看,還是以橘子為首。另外值得一提這種 β-玉米黃質也是存在人體內血液中最主要的六種類胡蘿蔔素當中的一種。

以一天吃兩個橘子克服癌症的侵襲

據專家指出,類胡蘿蔔素與仰制致癌症有關的成份,人類一天攝取5~6毫克的類胡蘿蔔素(β-胡蘿蔔素等)就可以了,但是在一天的類胡蘿蔔素攝取量當中,雖然從兩個橘子當中便能有效的攝取到 β-玉米黃質,不過其他的色素的蔬菜或水果,也要均衡的攝取才是最重要的,的確,從橘子當中就能輕鬆地攝取到 β-玉米黃質,是相當重要的類胡蘿蔔素,不過如果光吃橘子的話,只攝取到 β-玉米黃質的話,並不能說就能完全不會罹患癌症,還是需要有補充其他均衡營養素,使的細胞健康,免疫系統增強,才是預防之道。
 
依據某醫學院的研究結果發現,另一種防癌成份–歐拉普丁在橘子在橘子、葡萄等柑橘類的外皮及白色的筋膜當中含量相當豐富,而在果肉中則幾乎一點也沒有,由於他含量本來就相當微量,所以在生吃橘子的時候,最好是連白色的筋膜也能一起食用。

橘子有調節身体的規律與均衡的機能性成份嗎?

答案是有的,除了蛋白質碳水化合物,脂肪等所有營養成份外,能對身體的重要機能產生作用的成份,就叫做機能成份,它們具有調節人體規律,以及維持正常神經平衡,免疫力調節等功效。

橘子含有相當豐富的維他命類,而維他命A、C、E又被稱為抗氧化維他命,除了作為原有的維他命作用之外,還能去除因為紫外線、炎症、劇烈運動所產生的體內活氧(自由基或稱游離基),這種活性氧會使體內的物質產生氧化,並對細胞造成傷害,而這種傷害率事實上正和癌症、心臟血管疾病、慢性疾病及老化現象都有關聯。
 
除此之外橘子所含的色素成份,也已經確認具有毛細血管的強化作用,及抗過敏、抗病毒的作用,而最近也有對大腸癌的預防相當有效的研究結果發表,近幾年來美國的醫學專家發現了一般柑橘都含有的某種成份,對乳癌、肺癌的預防上相有效果,並向全世界廣為發表,也正因為如此,柳丁汁的消費量也急速的增加,而經由β-玉米黃質的仰制癌症的效果被發現之後,國人是否能對於以橘子為首的水果,不再不單單以解渴的作用來看待,而能以「和蔬菜一樣都是重要的健康食品」或「預防癌症食品」看待,擁有這麼多的機能性成份的橘子,不僅是美味可口,還可在維持身體健康方面幫助,橘子難道還不算最理想的水果嗎?若能將這種共通的認識加以推廣,正是筆者衷心期待的。

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